Saberes tradicionales en torno a la lana de oveja y emprendimiento social con mujeres campesinas en la zona veredal de Paipa

Estructurar un plan de mercadeo para los productos artesanales derivados de la lana de oveja que son producidos por mujeres campesinas y sus familias teniendo como fundamento sus saberes tradicionales.¿Desde los saberes tradicionales se puede generar innovación social? El presente proyecto de grado, abarca los saberes tradicionales en torno a la lana de oveja en el municipio de Paipa – Boyacá, teniendo en cuenta el despoblamiento en la zona rural del municipio y las problemáticas económicas a las cuales están expuestos los campesinos. El trabajo comprende la recopilación de técnicas en la manufactura de productos derivados de lana, la relevancia de la mujer campesina, el emprendimiento y el comercio justo para la generación de un núcleo o asociación en torno a éstos saberes

Saberes tradicionales en torno a la lana de oveja y emprendimiento social con mujeres campesinas en la zona veredal de Paipa

Estructurar un plan de mercadeo para los productos artesanales derivados de la lana de oveja que son producidos por mujeres campesinas y sus familias teniendo como fundamento sus saberes tradicionales.¿Desde los saberes tradicionales se puede generar innovación social? El presente proyecto de grado, abarca los saberes tradicionales en torno a la lana de oveja en el municipio de Paipa – Boyacá, teniendo en cuenta el despoblamiento en la zona rural del municipio y las problemáticas económicas a las cuales están expuestos los campesinos. El trabajo comprende la recopilación de técnicas en la manufactura de productos derivados de lana, la relevancia de la mujer campesina, el emprendimiento y el comercio justo para la generación de un núcleo o asociación en torno a éstos saberes

Alcances de la asociatividad territorial como eje de desarrollo local y regional, para los municipios del valle de Tenza, en el departamento de Boyacá

TablasEn el presente documento se trata el tema de la Asociatividad Territorial, como una herramienta de las entidades territoriales para propender por el desarrollo de sus municipios y regiones, a través de estrategias eficaces, teniendo en cuenta las nuevas realidades geográficas y las figuras de organización territorial. Este proyecto se desarrolla en la región del Valle de Tenza, que comprende las provincias de Oriente y Neira del departamento de Boyacá, teniendo en cuenta que en esta zona hay limitaciones de tipo político, cultural, institucional y financieros que han afectado el desarrollo de la región, por ende se acude al principio de asociatividad, figura que se encuentra en el marco de la Constitución Nacional de 1991, sus correspondientes desarrollos normativos y a la Ley 1454 de 2011 o LOOT. De otro lado en este escrito se analizaron las generalidades de la Asociatividad Territorial en Colombia como un instrumento de desarrollo regional y local, con el fin de aplicarlos a las condiciones actuales de la región de Valle de Tenza, y posteriormente determinar la conveniencia y oportunidad de la aplicación de los diferentes instrumentos que brinda la ley 1454.In this document the issue of territorial associativity was treated as a tool for local authorities to tending to the development of their municipalities and regions, through effective strategies, taking into account geographical realities and new forms of territorial organization. This project is located in the Valle de Tenza, comprising the provinces of East and Neira of Boyacá, considering that in this area there are limitations of political, cultural, institutional and financial nature that have affected the development of the region, therefore it comes to the principle of partnership, which is contained within the Constitution of 1991 and corresponding regulatory developments and certainly Act 2011 or LOOT 1454. On the other hand in this paper an overview of the Territorial associativity in Colombia as an instrument of regional and local development, in order to apply them to the current conditions in the region of Valle de Tenza, they analyzed and then determine the appropriateness and timing of the application of the different instruments provided by the 1454 law

Mezcla de tradición y vanguardia en la sostenibilidad de la cadena de valor de la chucula – Ubaté, Colombia

Históricamente el cacao se ha mezclado con los productos disponibles en un contexto geográfico específico. Es así como existen bebidas de cacao combinadas con especias, leche, plátano o yuca. Con maíz y otros granos, la bebida es conocida como chucula de siete granos, la cual se caracteriza por ser una preparación alimenticia que hace parte de las tradiciones aborígenes e hispánicas; su popularidad se extiende a lo largo del territorio colombiano en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Tolima. Originariamente se preparaba con harina de maíz, siendo el porcentaje de cacao una revelación de la condición social de quien lo consumiera. En la actualidad, algunos platos y bebidas tradicionales de Cundinamarca, entre los que se encuentra la chucula, están en riesgo de desaparecer, esto a causa de la falta de transmisión generacional y debido a los cambios en la dinámica sociocultural. De ahí la importancia de analizar los procesos productivos de la chucula, análisis que ha de tener en cuenta que constituye un alimento representativo de la identidad cultural, que es altamente nutritivo y que cuenta con un potencial de exportación. Por tales motivos, este estudio de caso busca analizar los aspectos mediante los cuales se argumenta que la cadena de valor de la chucula marca Jícara, es un modelo de negocio basado parcialmente en el biocomercio, con varios retos a afrontar entre los que se destacan la redistribución de utilidades y el reconocimiento del valor agregado en el producto final.Historically, cocoa has been mixed with the available products in a specific geographical context. This is how there are cocoa drinks combined with spices, milk, banana or cassava. With corn and other grains, the drink is known as seven-grain chucula, which is characterized as a food preparation that is part of the aboriginal and Hispanic traditions; its popularity extends throughout the Colombian territory in the departments of Cundinamarca, Boyacá and Tolima. Originally it was prepared with corn flour, the percentage of cocoa being a revelation of the social status of the person who consumed it. At present, some traditional dishes and drinks of Cundinamarca, among which is the chucula, are at risk of disappearing, this because of the lack of generational transmission and due to changes in socio-cultural dynamics. Hence the importance of analyzing the production processes of chucula, an analysis that must take into account that it constitutes a food representative of cultural identity, which is highly nutritious and has an export potential. For these reasons, this case study seeks to analyze the aspects by which it is deduced that the value chain of the Jícara brand chucula is a business model based partially on biotrade, with several challenges to be faced, among which the following stand out: redistribution of profits and the recognition of added value in the final product.Tesi

Análisis de la transformación productiva de los antiguos mineros de la vereda palenque del municipio de otanche boyacá

El presente trabajo intenta identificar la situación de los antiguos mineros de esmeraldas del municipio de Otanche, en la vereda Palenque, frente al cambio de actividad por la de cultivos lícitos, dentro de ellos el cacao, como una alternativa de dejar la pobreza, la violencia, la muerte y la desolación. Se identifica la forma en que las personas deciden el cambio de su actividad económica hacia una más segura, sostenible y duradera, con la cual se pude presentar una vereda y municipio mejor para las generaciones venideras, entregando productos ecológicos, cultivados por asociaciones en paz y con la seguridad necesaria. Se concluye que son excelentes las oportunidades de mejorar, dejando la violencia, cambiando hacia actividades que si bien no son tan lucrativas como las esmeralda, son sostenibles, sustentables, ecológicas y duraderas en el futuro venidero.This monograph attempts to identify the situation of the former emerald miners of the municipality of Otanche, on the Palenque sidewalk, as opposed to the change of activity for lawful crops, within them cocoa, as an alternative to abandoning poverty, violence, death and desolation. It identifies the way in which people decide to change their economic activity towards a safer, sustainable and durable one, with which a better line and municipality can be presented for generations to come, delivering organic products, grown by partnerships in peace and with the necessary security. It is concluded that the opportunities to improve are excellent, leaving violence, shifting towards activities that, while not as lucrative as emeralds, are sustainable, sustainable, ecological and lasting in the future to come

Incidencia de la responsabilidad social en la exportación de Brócoli.

En el recorrido del proyecto, se lleva a cabo un recuento de las actividades de la intervención del brócoli tanto a nivel mundial como nacional, invitando a una reflexión de responsabilidad social, realizando un análisis profundo a la información brindada por la Corporación Colombia Internacional acerca del Plan Hortícola Nacional, en cual se basará en gran medida el proyecto de investigación. En consecuencia, lo que se expondrá, es toda una serie de actividades con las instituciones públicas y autores especializados en el campo de responsabilidad social enfocándose en el brócoli como centro de la investigación, buscando fundamentalmente conocer la realidad y, principalmente, identificar temas de estudio e investigación que sean motivo de cambio para la sociedad que rodea el entorno de exploración del producto hortícola

Compro local, como local : una propuesta de estrategia de acercamiento del campo al consumidor por medio del consumo local y responsable

Crear una estrategia comunicativa que contribuya a la recuperación de la identidad colombiana por medio del acercamiento entre el consumidor y los pequeños productores del departamento de Boyacá.Create a communicative strategy that contributes to the recovery of Colombian identity through the approach between the consumer and the small producers of the department of Boyacá.Comunicador (a) SocialPregrad

Propuesta de viabilidad para una iniciativa cicloturística en el municipio de La Mesa Cundinamarca

Trabajo de investigaciónEn el presente estudio se examina la viabilidad de una iniciativa cicloturística en la Mesa Cundinamarca por las propiedades biofìsicas y topográficas del municipio. Además como soporte del proyecto se define el marco teórico y estado del arte; Por otra parte se aplicó una encuesta a 384 personas y partir de los resultados se elaboró el análisis partiendo de los estudios de: mercado, administrativo, legal, técnico, financiero y medioambiental.INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 2. MARCO TEÓRICO 3. ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

La Agencia de Desarrollo Económico Local del Valle de Tenza como estrategia para generar desarrollo territorial

Este texto busca analizar el papel de la Agencia de Desarrollo Económico Local del Valle de Tenza, también conocida como Grupo de Acción local, como estrategia para promover el desarrollo territorial. Para esto, se elabora una definición propia de este concepto, se describe el Valle de Tenza y su respectiva ADEL y se analizan los proyectos de la agencia, a la luz de la teoría de Amartya Sen. Finalmente, se concluye con algunas recomendaciones para fortalecer la organización y propender por el desarrollo territorial.This text aims to analyze the role of the Local Economic Development Agency of “Valle de Tenza”, also known as Group of Local Action, as a strategy to promote the territorial development. For this, a definition of this term is built, the Valle de Tenza and its respective agency are described, and the projects of the agency are analyzed from the perspective of Amartya Sen. Finally, the article concludes with recommendations to strength the organization and promote the territorial development

Modelos de negocio para el para el aprovechamiento de residuos sólidos en Boyacá: hacia una perspectiva de cero desechos

En este trabajo se identificaron modelos de negocio sustentables para el aprovechamiento de residuos sólidos y se evaluó la favorabilidad del entorno Boyacense para ejecución de dichos modelos. Para la identificación de los tipos de modelos de negocio se usó la metodología de la teoría fundamentada con un enfoque deductivo-inductivo sobre documentos, páginas web, noticias, videos y audios que contenían información de 44 casos de negocio premiados a nivel nacional e internacional por su sustentabilidad, adicionalmente para la evaluación de favorabilidad se usó el análisis documental sobre información del entorno corroborando esta información con entrevistas sobre la percepción del entorno a grupos interés. El marco conceptual está basado en la teoría sobre modelos de negocio, las técnicas y tecnologías para aprovechamiento de residuos y el concepto de sustentabilidad y cero residuos. Como resultado del ejercicio inductivo se descubrieron 4 tipos de modelos nuevos y se identificaron 7 modelos ya documentados en la bibliografía que se estaban empleando en el aprovechamiento de residuos. La evaluación del entorno Boyacense dio como resultado que los modelos de negocio más favorables son aquellos que involucran el compostaje de residuos orgánicos.Abstract. In this work sustainable business models for the utilization of solid waste were identified and the favorability of Boyacense environment for implementation of these models were evaluated. For identification of the types of business models, the methodology of grounded theory with inductive-deductive approach were use, on documents, web pages, news, videos and audios containing information on 44 cases of sustainability award-winning business at nationally and internationally level, additionally for evaluation of favorability documentary analysis of environmental information was used corroborating this information with interviews on the perception of the interest groups about environment. The conceptual framework is based on the theory of business models, techniques and technologies for waste utilization and the concept of sustainability and zero waste. As a result of the inductive exercise 4 types of new models were discovered and 7 models already documented in the literature that were being used in waste utilization they were identified. Boyacense environment evaluation, resulted that business models more favorable are those involving the composting of organic waste.Maestrí